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家常肉段做法，家常肉段的做法

发布时间：2025-06-10 13:52:41 来源：悦刻正品亚洲仓作者：悦刻正品直通车

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新疆腌韭菜最拿手的应当属于锡伯族，锡伯族最好吃韭菜，常做菜腌制的全韭韭菜味道鲜美。作为早餐佐料或者下饭菜都好吃。做法做法就是将韭菜清洗干净后晾干，然后放在一个密闭的容器中，放一层韭菜撒一些盐，再放一层韭菜，再撒盐，最后密封盖好，三天后就可以吃了。

用料:

韭菜若干?

豆芽适量?

辣椒适量?

蒜头适量?

姜适量?

油适量?

盐适量?

耗油适量?

味精适量?

做法:

1/7准备材料，韭菜，辣椒，蒜头，姜，豆芽

2/7韭菜切段，辣椒，姜，蒜头，切丝

3/7起锅将油烧热，炸出花椒香

4/7辣椒，姜，蒜爆香以后，加入豆芽

5/7豆芽4分熟开始加入韭菜

6/7炒至韭菜豆芽断生，加入盐，味精，耗油

7/7盛出

韭菜摘干净，把韭菜头剪掉，不然有的有沙子，不好清洗。清洗干净韭菜上的沙土，浸泡半小时。

锅里加入清水，烧开，把韭菜放进锅里，到一点油，这样汆出来的韭菜不变色，绿绿的，就带断生就可以捞出，放到清水里过凉，捞出控水，切段，大小按自己喜好，我们是一棵韭菜切三段吧。切好的韭菜成到盆里，放生抽，耗油，香油，盐少许，也可以加蒜泥，胃不好就不要加了。拌匀即可

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